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今年の味噌WS風景

今年も賑やかに和やかに味噌仕込みしました。
ご参加誠に有難うございました。
遠方の関東から来ていただいたり、作業中には間に合わなかったですが
新聞社さんにも取材に来ていただいたり感謝々々です。

このワークショップは、大豆や麹の生産者と一緒に楽しく仕込める貴重な機会で、
その生産者が自然栽培し続けてくれることへの感謝、
その栽培したものを食べてくれる人たちへの感謝の交換のような意味合いもあります。
かれこれ何回目か忘れちゃいましたが、わからなくなるくらい重ねてこれてよかったです。

例えば作る人と食べる人がファーマーズマーケットで出会ったり知り合い、
たまには一緒に作業する時間を持つ。
例えばこれを最初の機会として、暮らしに土と共に生きる感覚を作り始める。
例えば子供が本物の味噌作りを見れる街場を作る。
そういうような人生への種まきは細々とでも続けていきたい。

3月のカレンダー

3月のショップカレンダーです!
通常の日曜定休に加え、

今月は、2と16と30日の土曜日も休業とさせていただきます。
すみませんがどうぞ宜しくお願いします。

 

ワークショップと2月の臨時休業

ワークショップと2月の臨時休業のお知らせです。
2/12,2/16は都合によりショップお休みです。
 
ワークショップは毎年恒例のお味噌です。
お問い合わせ多数いただいておりましたが、お知らせ遅くなりすいません。お誘い合わせの上お申し込み、ご参加どうぞよろしくお願いします!
 
「ありがとんぼの味噌仕込み」
 
和田山の自然栽培農家、ありがとんぼ農園の
岡村康平と一緒にお味噌を仕込むWSです。
 
2月23日土曜日・五ふしの草にて
13時ごろ〜
15時ごろ〜
お一人様、3キロ分4500円
追加ご希望の方、1キロにつき1300円
参加費500円
 
仕込んだお味噌は蔵で保管後11月ごろ発送。
エプロン三角筋ご持参ください。
お持ち帰りご希望の場合、容器ご持参で。
申し込み、五ふしの草まで
0742−24−2807
itsufushi@gmail.com

新春お餅つきと年末年始休業のお知らせです。

年末が怒涛すぎまして、
ショップの休業などインフォメーションが
抜け落ちておりました。

12月30日〜1月3日まで休業とさせて頂きます。

1月5日は正午ごろより
五ふしのお店、ファームスタンドにて
新春のお餅つきを振る舞いで行いますので、
お昼ご飯がわりに食べに遊びにきてください。


新年明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願い致します。

大災害の時代に入っていますね。
ここ何年もずっと常にどこかで何かがあります。
この時代に新たに有機農業を始めた方が案じられます。
今年は何事もないと信じて歩んでいきたい。

有機野菜流通の分野では、圧倒的な中大規模宅配会社や企業の
支配と陣取り合戦が年々強く広がってきています。
悪戦苦闘が続きますが、引き続き有機農業の 新しいカタチ、
分け合って助け合える仕組みづくりを考え考え 前進させていきたいです。
農業組合業務、CSAファームシェアは3年目に。
流通八百屋、ファームスタンドは10年目。
コミュニティ作り、ファーマーズマーケット も9年目に。
そろそろ生産流通販売に 力強さが出てこなければなりません。

ファームスタンドでは、冬の好天にも助けられ過去最高の売上を
年末は達成できましたが、
まずはファーマーズマーケットで
野菜が売れ残らないようにしていきたいです。
12月の開催もそこそこ売れ残りました。
当然販売力と生産力がしっかりしないとできませんし、
買う側の意識もしっかりしないと達成できません。

ファーマーズマーケットで野菜をしっかり人から人へ
伝えて広げていけないというのは、
そのファーマーズマーケットを続けていけないということに繫がりますし、
その地域の有機農業が弱まり縮小していることを示してしまいます。

なんとか2年かけて打開策を見つけたので
じっくり巻き返していきたいです。

12月のカレンダー

遅くなりましたが、12月のショップカレンダー休業日です。
年内28日までお店は営業しています。
15日はレンコン掘り農作業のため、13時までお休み。
体験してみたい方お連れしますので、いらっしゃったらご連絡ください。

お正月休み改めて発信しますー!

赤穂さんと新米を炊く1日

良い天気が続いてますねー

今週末のファーマーズマーケットは雨降らへんかったら良いですね。

さて今月のマーケット。

春に田植えさせてもらいましたRedrice自然農園の赤穂さんのお米を使ったワークショップのお知らせです。

当日先着順です。お早めにお集まり下さい。

「赤穂さんと新米を炊く一日」

唐箕や足踏み脱穀機を使うところから、自然栽培のお米を炊くイベントです。

11月25日  9〜14時まで

JR奈良駅前広場

ファーマーズマーケット中央テント

荒天中止

定員20名さま

スタッフが当日受付しておりますので、お気軽にお声下さい。

新米と卵、お味噌汁とお話し付き。参加費1000円
(マイ茶碗、マイ味噌汁椀、マイ箸、マイカップをお持ちください)

ご参加お待ちしております。

 

「鹿北製油」商品の産地偽装に関するお知らせ

いつもありがとうございます。共同出荷所ショップです。

昨日、有限会社鹿北製油の一部商品に表示の異なる産地の原材料を
使用していたことが判明いたしました。
偽装は「国産」をうたった17種類の商品に外国産原料を混入していたというものです。

今後メーカーの方のこちらで→http://www.kahokuseiyu.co.jp
対策が発信され、対応されると考えられます。

購入済みのお客様の商品は、回収の対応が始まるようですが、
取り急ぎ在庫の鹿北製油の全商品につきまして、
販売の停止をさせていただくと共に、使用の停止をお願い申し上げます。

五ふしの草のショップの方で購入されたお客様で、
返金をご希望など何かございましたら、いつでもご連絡ください。
お手数をおかけすることになりますが、
何卒、ご理解とご協力を賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
お客様にはご心配とご迷惑をお掛けいたしますこと、心よりお詫び申し上げます。

【産地偽装該当商品】※鹿北製油のHPより抜粋

国産 洗いごま(黒) 50g
国産 洗いごま(金)50g
国産 釜いりごま(黒)30g
国産 釜いりごま(白)30g
国産 釜いりごま(金)30g
国産 すりごま(黒)30g
国産 すりごま(白)30g
国産 ねりごま(黒)60g・150g
国産 ねりごま(白)60g・150g
国産 黒ごま塩 35g
鹿児島産 黒ごま油 100g・270g
国産 ごま油 80g
鹿児島産 白ごま油 100g
国産 えごま油 100g
国産 黒ごまらぁ油 23g
体のお掃除屋さん「黒三類」80g・240g
(生搾り油)国産白ごま油 100g

以上です。

 

ファーマーズマーケット中止のお知らせ

9月30日
ファーマーズマーケット中止のお知らせ

台風接近により、30日の奈良FOODSHEDのファーマーズマーケットは中止とさせていただきます。

自然のこととはいえ、本当に残念です。

大型で強い勢力を保ったまま列島を縦断するとの予報です。みなさまくれぐれもお気をつけください。

10月は28日開催予定です。
次回はみなさまにお会いできるのを楽しみにしています。